Vollwertgerichte

Suppe

• Gemüsebrühe mit Dinkelvollkorn-Flädle

Vegetarische Gerichte

• Gemüsespieß mit Kräutersoße und Dinkelvollkorn-Nudeln
• Gemüse-Käse-Küchle mit Tomatensoße und Vollkornreis
• Dinkelvollkorn-Nudelteller mit Zucchinistreifen, frischen Champignons und Frischkäse
• Dinkelvollkorn-Flädle gefüllt mit Gemüse-Ragout, überbacken mit Käse
• Gemüse-Gratin dazu mit Buchweizen geröstete Dinkelvollkornschupfnudeln

Fisch-Gerichte

• Lachs gedünstet in Dillschaum mit Vollkornreis und frischem Gemüse
• Schellfisch gedünstet auf Tomaten-Oliven-Ragout mit Salzkartoffel

Gerichte vom Rind

• Rinderroulade auf Fenchel-Tomaten-Gemüse mit Salzkartoffel
• Tafelspitz auf Wurzelgemüse mit Meerrettich und Salzkartoffel